那須高原ロイヤルブルーベリーファームから、自慢のブルーベリー商品をご紹介。
ロイヤルブルーベリー商品の取扱ショップと、カフェレストランをご案内致します。
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ブルーベリーの様子
ロイヤルブルーベリーたちの様子をご覧下さい。
ワイン作りの様子
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ブルーベリーワインが出来るまで
(1)
ブルーベリーの実を樽の中にいれ、足を使い丁寧につぶす。実の量が多いと何回にも分けて作業する事になります。
(2)
つぶしたブルーベリーの実をタンクに入れて酵母を入れます。つぶした実が発酵し始めれば一安心、2〜3日様子をみてます。
(3)
2日後、タンクを開けてみました、タンクの中はブルーベリーの酸っぱい香りとアルコールの独特の匂いが出てました。
その後、粒を残したまま発酵を続け、ワイン独特の色素であるタンニンが出たところで粒を取り除き、液体だけで発酵を進めて1ヶ月待ちました。
開けてみると、立派なワインに仕上がっていました。

今年も仕上がりが楽しみです。
2002年〜2005年のロイヤルブルーベリーワイン
2002年ワイン

那須の芸術家「向井さん」に茶臼岳をバックにブルーベリーの絵を描いて頂きました。
2003年ワイン

デザインを変更、さわやかな那須高原のイメージのブルーにしました。
2004年ワイン

500ml・720mlの2タイプをご用意致しました。
2005年ワイン

2004年同様に3タイプご用意しました。少しずつですが、生産本数も増えてきています。
   
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